１月も もうすぐ終わりですね。
保育園では、１月に色々なお豆が登場しました！
そのお豆たちを少しだけ、ご紹介します😉
まずは、小正月にはこちら！”小豆(あずき)”のぜんざいです。
小豆は、あんこに使ったり、煮物にも使えるお豆です。
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| 甘くておいしい😶！ |
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| コトコト煮て、やわらかく… |
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| スプーンが止まらな～～い！ |
お次は、”金時豆(きんときまめ)”！
こちらも甘く煮たりすることがありますが、
今回は、ブラジル料理の”フェイジョン”風に作って子どもたちと食べました🎶
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| フェイジョンもレシピ色々…ぜひ調べてみてください😊 |
金時豆は、サラダに入れても、スープに入れてもおいしいです😋
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| お豆クイズ！今日のお豆はどぉれ？？🤨 |
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| 興味深々✨ |
🌟大豆(だいず)
色々なところで大活躍な、大豆！
しょうゆやみそ、日頃からお世話になっています。
煮豆やきな粉、豆腐、豆乳と幅広く活用されているお豆です😊
今回保育園では、きんぴらごぼうと一緒に炒めて食べました！
🌟黒豆(くろまめ)
お正月に食べる方も多いのではないでしょうか？
保育園でも、甘く煮て、米粉ケーキに入れて食べました！
その他、豆大福やおせんべい、黒豆茶としても使われていますね。
身近なところに隠れていますので、ぜひ見つけてみてくださいね👀
🌟ささげ
見た目は、小豆にそっくり！
でも、煮てみると小豆よりも崩れにくく、お赤飯にしてもきれいに形が残ります。
形を残したいあんこ作りの際にも、ぴったりです！
お豆にも色々な種類があり、形も色も大きさも違っていることを
子どもたちと一緒に見ることができました🔎
スーパーなどに行った際には、お豆コーナーで観察してみると面白いかもしれないですね😉
（栄養士 今井）